A quien no le gusta la auténtica Paella de Mariscos Española?
Acá te dejamos la receta auténtica con condimento Ruedo
Ingredientes: (Para 8 porciones)
Arroz, 400gr
Mejillones 250 gr
Calamares 250 gr
Pulpo 250 gr
Camarones 8 unidades
Langostinos 4 unidades
Azafrán Ruedo 0,22 gr
Condimento para paella Ruedo 1 cápsula
Ajo 2 dientes
Tomate triturado 8 cucharadas
Cebolla 1
Caldo de pescado 1 litro
Aceite de oliva 8 cucharadas
Sal cantidad necesaria
Procedimiento
Trozar pulpo y calamar. Colocar el aceite en una paellera y saltar los langostinos y camarones durante 1 minuto, sacar y reservar.
En ese mismo aceite freir la cebolla picada fina hasta dorarla. Añadir pulpo y calamar, freir hasta dorar.
Agregar el tomate y los ajos picados finos. Incorporar el arroz, removiendo y rehogando el conjunto.
Verter el caldo de pescado en una cantidad igual al doble del arroz.
Agregar sal, el condimento y Azafrán Ruedo.
Dejar cocer la paella a fuego vivo.
A los 10 minutos se añaden los langostinos, los mejillones y los camarones sobre el arroz.
Dejar cocer otros 5 minutos hasta que el caldo se evapore. Dejar reposar y servir.
Y a Disfrutar!
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